兔骨浓缩汤生产设备价格服务放心可靠

全套骨汤生产线应用范围

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骨汤在食品餐饮业已普遍吏用并成为-些重要酱汁或汤头的基本原料，浓缩全套骨汤生产线广泛应用于餐饮行业、调味料行业、方便速食食品行业等,使各企业管理更规范化，操作更标准化，且能综合运营成本，保证产品的稳定性。

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骨汤提取设备厂家——舜甫科技

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研究表明，骨头并不完全都是没有多大用处的“废骨”，其中尚含有约10％-25％的蛋白质。骨汤生产设备的出现很好的解决了以上问题，可以实现呢汤生产的标准化、工业化,适应餐饮业连锁经营标准化的需求。采用新发明的骨头加工流水线，可以从1吨生牛骨中提取浓缩肉汁120-180公斤(其蛋白质含量高达60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量约为其体重的8％左右。

汤生产工艺的应用

舜甫企业作为机械行业一员，一直坚持对汤生产线进行不断地改造升级，以提高国内汤生产线设备技术水平，带动行业整体水平的提升。

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高汤类产品主要应用在工业及餐饮业领域。工业领域：广泛应用于肉类工业、方便面产业、调味料等行业。餐饮领域：广泛应用于全国性连锁企业、中式火锅餐饮业、中式餐饮（如面馆、饺子、馄饨）等。

高汤的工艺技术改变了传统的高汤制作方法，可实现高汤的标准化、大规模工业化生产，通过严格的工艺管理、生产管理来保证产品质量的一致性、稳定性。同时，满足了中式餐饮业连锁经营标准化的需求，推动中式餐饮业快速健康的发展。

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提取牛骨汤工艺

舜甫企业汤生产线，以高速度、高质量、;设备多功能一体多用，技术含量及可靠性高，全生产线的自控水平和;在线检测装置和计量装置配套完备,能自动检测各项参数，计量准确等优势,成为国内饮料生产线设备制造行业的羊，获得一种好评 。

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在我国悠久的烹饪历史中，浓缩骨汤生产设备作为制作菜肴的重要辅料，是形成菜肴风味特色的重要组成部分。我们为您分析该行业的以下信息牛骨汤的生产工艺中压力对骨汤质量的影响大，而pH值增大对骨汤的风味增加起到积极地作用，食用盐的添加对骨汤质量影响不大。既保持了骨的营养与风味，也充分提取了骨中的营养成分；不仅可以提供能量和补充水分，而且可以增强消化功能、补充营养、促进健康，与植物性食物相比，更易为人体消化吸收。在骨的蒸煮过程中，骨和肉中可溶性物质如：蛋白质、脂肪、矿物质，经过适当的浸渍和加热的过程溶解到水中，受水解、空气氧化和热分解等作用，糖和蛋白质部分降解，生成风味物质。骨蒸煮条件的不同，使得骨汤中的可溶性呈味物质浓度不同。