肉骨白汤生产工艺价格在线咨询

***骨汤生产线应用范围

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骨汤在食品餐饮业已普遍吏用并成为-些重要酱汁或汤头的基本原料，浓缩***骨汤生产线广泛应用于餐饮行业、调味料行业、方便速食食品行业等,使各企业管理更规范化，操作更标准化，且能综合运营成本，保证产品的稳定性。

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汤料生产的发展趋势——汤生产线厂家

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不含防腐剂或添加剂的天然产品

高品质的汤料给餐桌带来新的烹饪传统——满足了当地的口味偏好以及烹饪和消费习惯更多品种的汤料成分给人们的烹饪带来方便，简单加工即可食用，省时省力各个增值产品的消费市场日益成熟产品示例：清汤、奶油汤、 西班牙凉菜汤、牛肉汤、菜炖牛肉汤和蘑菇汤。目前，国内已有越来越多的企业投入到浓缩骨汤产品的研发中，很多方便食品企业纷纷打出骨汤概念，推出新品，以迎合消费者的需求。

汤生产工艺研究介绍

舜甫企业集产品研发、工程设计、加工制造、项目安装、自动化控制、调试培训于- -体的新型科技企业,汇集技术战略团队，打造向国际化现代企业迈进;追求务实、创新理念，并与中国农业科学院、中国农业大学、中国的科学院等多所高校、研发院所签署创新技术合作协议。2009年发 展为集项目***预算评估、工程设计、加工制造、工程安装为一体化的中型企业，并被评为高新技术企业、***科技型中小企业、A***资信企业、诚信经营企业、消费者信得过单位，并顺利通过IS09001质量管理体系认证。3、骨汤浓缩生产线***设备均采用SUS304或316L制作，完全符合卫生级标准，因此其生产的产品有效的保证了人们的健康。我们为您分析该行业的以下信息

我国是畜牧业大国，2009年我国的肉类总量高达7642万t，列居世界首位。随着畜禽屠宰及肉类加工产业的迅猛发展，副产物畜骨资源也随之大量增加。但从目前的消费市场上来看，我国尚有充足的畜骨资源未曾开发。

制骨汤工艺在烹饪实践中历来都很受重视，无论是低档原料还是高等级原料，都需要用骨汤加以调配，风味才能更加鲜醇厚美。因此，如何将骨汤工业化生产，并使其与传统生产的产品在色、香、味上一致，并保持营养成分不变，这才是发展的关键。虽然已有味精、鸡精等许多增鲜剂出现和使用，但与骨汤的鲜美是有差异的，它们并不能取代骨汤的作用，只能与猪骨汤生产设备配合使用才能收到更好的效果。

骨汤生产设备及骨汤的应用

舜甫公司将通过体系创新争做行业标准制定者，进而产业开级，创造经济价值的同时勇担社会责任。沿此主题思想本公司竭诚向致力于行业研究的***学者提供***的研发实验设备,向业内客户提供***的产品和交钥匙工程。我们为您提供该行业的以下信息。

骨汤是烹饪必不可少的原料, 凡是可以用水的地方, 若用骨汤代替必增鲜许多, 如白菜用清水煮平淡无味, 若换用骨汤就会增味很多, 成为一道鲜香可口的菜肴———上汤白菜。骨汤能有如此***,这是由骨汤的原料及制作方法决定的。

骨汤是以富含呈鲜物质的鸡、鸭、猪、牛、羊、火腿、干贝、香菇等原料精心熬制的汤料。骨汤制作要求较高, 选料精良, 操作复杂, 需长时间进行熬制。类汤产品通过高温高压灭菌的形式保持产品品质，不添加防腐剂，原汁原味，营养健康。不同厨师熬制的骨汤各具特色。因此骨汤的使用只限于一些高等级酒店内使用, 一般的小饭店所熬的骨汤用料各方面就差得很多, 家庭制作骨汤就更困难。骨汤生产设备的出现很好的解决了以上问题，可以实现呢汤生产的标准化、工业化, 适应餐饮业连锁经营标准化的需求。 我国猪肉产量位居世界前位置, 猪肉副产品———猪骨资源极为丰富,所以食品行业中猪骨高汤设备多，制其制作得到的高汤广泛用于餐饮行业中。

骨类高汤产品根据原料的不同可分为猪骨高汤、鸡骨高汤、牛骨高汤, 每类产品又可分为原味型、增鲜型、复合型。骨汤浓缩提取生产设备的应用主要在工业领域及餐饮业方面。

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