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发布时间:2020-01-27 06:56:08
酸奶生产线中设备的卫生要求
舜甫科技***承接酸奶生产线的工程整体设计、加工、生产,***酸奶加工设备价格,安装调试,具有丰富的生产技术工艺,设备加工管理经验,我们为您提供以下信息。
不含******物质。要求该材料不含对******的铅、镉、铬等***及酚单体等有机化合物或***物质的含量符合规定的限量标准,确保这些材质在接触酸、碱、油类食品时,******成分不向食品转移或转移的量少,不造成对***健康的影响。
无味材料是为了避免食品吸收异味而改变食品原有的风味。不愉快或有刺激性的气味可直接向食品转移或在接触酸、碱、油类食品时大量向食品转移,使食品失去食用价值。
不吸水。吸水的材料不易清洗,微生物易在其表面生长繁殖,造成食品的***污染。
耐腐蚀。要求材质在酸、碱、盐、氯等化学物质中性质稳定,不被腐蚀或溶出,并具有耐热性一般用不锈钢材料制作。
不变形。要求材质坚硬、耐磨、抗冲击、不易破损。
清洁符合卫生要求。成品在生产加工后要清除加工垃圾和灰尘,并保持清洁。
酸奶生产线的清洗和消毒
一定要分两个不同操作阶段进行,不能将两个过程同时进行,否则得不到洗涤和消毒的预期效果。在洗涤和消毒两个过程中时进行,洗涤更为重要,洗涤彻底则比不经洗涤而直接进行消毒的郊果要好得多。因此洗涤是首要的,丝毫不能草率从事,使用过的设备和管路首先一定要立即清洗,然后才能进行消毒。
器具设备及管道使用之后,要立即先用冷水或温水冲洗,因附着于器具设备及管路上的牛乳,如不马上洗掉,任其干燥则蛋白变性,并与盐类形一种坚固的胶状膜后,再洗就很困难,并与盐类要用太热的水,以防蛋白质硬化,一般水温保持在380C-600C之间。
使用洗涤剂溶液洗涤时,温度一定要保持600C-720C,洗涤剂溶液具有下列三个作用。
物理作用:能使残余的牛乳中脂肪、蛋白质、盐类等起乳作用和反絮凝作用。
化学作用:能使脂肪起皂化作用和水解作用,而生成脂肪酸和甘油,使蛋白质生成降解。
机械作用:可以冲洗掉已经分解或疏松的乳垢及其分解物。
洗涤剂的乳化能力是和它的表面张力有关,同时也和它的渗透有关,前面列举的三种作用均互相促进。
舜甫科技公司多年来从事酸奶生产线的设计生产,一直服务于大中型的企业,将质量做硬。赢得客户的一-直好评!
酸奶生产线工作台分类
酸奶生产流水线设备工作台是一款结构简略、实用性强的非标流水线生产设备,它在众多职业的产品加工出产中都有非常重要的作用。酸奶生产流水线设备工作台对比于其他非标出产设备在运用中更具灵活性,这首要得益于它在规划和结构上的优势。流水线工作台在产品加工出产中的作用是作为操作通道,即用于工作人员完成产品的装配、包装等操作。它的结构方式也因运用环境和工种不同会有不同的规划,流水线工作台的结构样式
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