酸奶加工设备-舜甫科技有限公司

酸奶生产线优势

舜甫科技***承接酸奶生产线的工程整体设计、加工、生产，安装调试，具有丰富的生产技术工艺，设备加工管理经验，我们为您提供以下信息。

可按用户特殊要求设计。

添加果料和香料。

可生产出高质量的产品，保持营养物质。

可得到广泛的产品品种。

产量大，损耗小。

应用高技术节约能耗。

整个生产工序的监控系统。

形象、直观的显示，所有工艺参数打印。

酸奶生产线的清洗和消毒

一定要分两个不同操作阶段进行，不能将两个过程同时进行，否则得不到洗涤和消毒的预期效果。在洗涤和消毒两个过程中时进行，洗涤更为重要，洗涤彻底则比不经洗涤而直接进行消毒的郊果要好得多。因此洗涤是首要的，丝毫不能草率从事，使用过的设备和管路首先一定要立即清洗，然后才能进行消毒。

器具设备及管道使用之后，要立即先用冷水或温水冲洗，因附着于器具设备及管路上的牛乳，如不马上洗掉，任其干燥则蛋白变性，并与盐类形一种坚固的胶状膜后，再洗就很困难，并与盐类要用太热的水，以防蛋白质硬化，一般水温保持在380C-600C之间。

使用洗涤剂溶液洗涤时，温度一定要保持600C-720C，洗涤剂溶液具有下列三个作用。

物理作用：能使残余的牛乳中脂肪、蛋白质、盐类等起乳作用和反絮凝作用。

化学作用：能使脂肪起皂化作用和水解作用，而生成脂肪酸和甘油，使蛋白质生成降解。

机械作用：可以冲洗掉已经分解或疏松的乳垢及其分解物。

洗涤剂的乳化能力是和它的表面张力有关，同时也和它的渗透有关，前面列举的三种作用均互相促进。

舜甫科技公司多年来从事酸奶生产线的设计生产，一直服务于大中型的企业，将质量做硬。赢得客户的一-直好评!

酸奶生产线流程

舜甫科技***承接酸奶生产线的工程整体设计、加工、生产，安装调试，具有丰富的生产技术工艺，设备加工管理经验，我们为您提供以下信息。

巴氏杀菌法的加热温度较低，保存时间相对较短，又常称作“低温奶”，这种奶制品的保质期较短，但是营养成分保留的比较多，是目前市场来说比较好的奶制品。

灭菌乳制作过程中加热的温度较高，也就是“纯牛奶”，在采用无菌灌装之后加上包装材料的保护，灭菌乳不需要冷藏保存，保存时间相对较长，人们也叫它为“常温奶”。

可以用奶粉按比例配上适量的水制成乳液，调制乳可以添加营养强化剂或者加入其他配料，我们常见的高钙奶，早餐奶、核桃奶、香蕉奶等就属于这一类。

酸奶经过乳酸菌发酵，乳糖发生分解，酸奶加工设备，所以适合乳糖不耐受的人喝。

把生牛乳干燥、加工制成的粉状产品就是奶粉。加入其他配料，可做成调制乳粉，牛奶经干燥为奶粉后体积缩小、方便携带和存放，冲调的时候要记得按标签上的比例加水，这样才能保证浓度是和牛奶相当的。

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